鱼腐的做法

鱼肉剁碎加以上材料（水可分几次加）

用打蛋器一个方向打十几分钟 （不必太浓稠 ）

锅里加油 锅边也用油润一下开超小火 甚至不开火 用勺子或手挤入锅中 挤完一锅 开中火（稍微小一点） 轻轻晃动锅 防止粘连 慢慢膨胀 锅铲在上面抚摸

下的圆 起锅就圆炸6-10分钟

金黄再炸会儿就可起锅 起锅没有马上扁即可

撕开内部组织很好 外脆内绵密

哈哈哈 下的乱七八糟

得到的是扁扁的

蘸辣椒面/蕃茄酱超级好吃煮火锅更可