看外观
首先,要观察桃子的形状。一般来说,形状规则、圆润饱满的桃子品质较好。如果桃子有明显的畸形或者凹陷,可能是生长过程中受到了损伤或者发育不良,这样的桃子口感和品质都会受到影响。
其次,看桃子的表皮。表皮光滑、没有斑点、虫眼和破损的桃子是比较新鲜的。如果表皮有大量的斑点或者虫眼,说明桃子可能已经受到了病虫害的侵袭,品质不佳。另外,还可以轻轻摸一下桃子的表皮,如果表皮有一层细细的绒毛,说明桃子比较新鲜;如果绒毛已经脱落,说明桃子可能放置了一段时间,不够新鲜。
闻气味
新鲜的桃子会散发出一股浓郁的果香。在挑选桃子时,可以拿起一个桃子,凑近闻一闻。如果能够闻到明显的香甜气味,说明桃子已经成熟,口感较好;如果闻不到什么气味,或者气味很淡,说明桃子可能还没有完全成熟。
掂重量
同样大小的桃子,重量越重的说明水分越充足,口感也会更好。因为水分充足的桃子果肉更加饱满,吃起来更加多汁。在挑选时,可以拿起两个大小相近的桃子,掂一掂它们的重量,选择较重的那个。
捏软硬
用手轻轻捏一下桃子,感受它的软硬程度。成熟的桃子应该是软硬适中的,既不会太硬,也不会太软。如果桃子太硬,说明还没有完全成熟,吃起来会比较生涩;如果桃子太软,可能是放置时间过长,已经过熟,口感会变差,甚至可能已经变质。
水蜜桃
水蜜桃以其汁多味甜而闻名。在挑选水蜜桃时,除了上述通用方法外,还可以注意它的颜色。水蜜桃的颜色一般是粉红色或者黄白色,表面有一层淡淡的红晕。另外,水蜜桃的表皮比较薄,容易破损,所以在挑选时要更加小心。
油桃
油桃的表皮光滑,没有绒毛。挑选油桃时,要选择颜色鲜艳、表皮有光泽的。同时,油桃的口感比较脆,所以在挑选时可以稍微用力捏一下,感受它的硬度,选择硬度适中的。
蟠桃
蟠桃的形状比较独特,呈扁圆形。在挑选蟠桃时,要注意它的果形是否完整,有没有裂口或者破损。另外,蟠桃的果肉比较厚实,口感香甜,挑选时可以闻一闻它的气味,选择香气浓郁的。
掌握了老果农传授的这些挑选桃子的正确方法,我们就能在市场上挑选到又甜又好吃的桃子。下次买桃子时,别再只盯着大和红了,按照这些方法挑选,保证让你买到满意的桃子,尽情享受桃子的美味。
(文中图片来源于网络,侵删)
平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。返回搜狐,查看更多