在西门子PLC编程软件中，"OVR"代表"Override"，即"覆盖"的意思。通过使用OVR功能，可以在PLC程序运行时对某些操作进行手动干预，而不受PLC程序逻辑的限制。
OVR功能通常用于以下情况：
运行时修改参数：在PLC程序运行期间，可以通过OVR功能修改程序中的某些参数，而不需要重新编程和重新下载程序。这样可以在不停机的情况下进行参数调整，提高生产效率。
手动操作设备：通过OVR功能，可以在PLC程序运行时手动控制设备的启停、速度、方向等。这对于调试和维护设备非常有用，可以方便地进行手动操作，快速排除故障。
临时修改程序逻辑：在PLC程序运行期间，通过OVR功能可以临时修改程序逻辑，快速应对生产线上的变化需求。例如，可以通过OVR功能在程序运行时临时修改某个条件判断的结果，以适应不同的工件尺寸或工艺要求。
使用OVR功能需要在PLC编程软件中进行相应的配置和编程。具体操作流程如下：
打开PLC编程软件，进入项目编辑界面。
找到需要使用OVR功能的程序块或变量。
右键单击该程序块或变量，选择"Override"或"OVR"选项。
在弹出的对话框中，可以设置OVR功能的具体参数，如需要修改的数值、启用/禁用OVR功能等。
完成配置后，保存并编译PLC程序。
下载编译后的程序到PLC设备中。
在PLC设备运行时，可以通过HMI界面或其他方式激活OVR功能，并进行相应的操作。
需要注意的是，OVR功能只是在PLC程序运行时进行临时的手动干预，不会对PLC程序本身进行修改或保存。当PLC设备重新启动或重新下载程序时，OVR功能的设置会被重置。因此，在使用OVR功能时，需要谨慎操作，避免产生意外的影响。